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白萝卜羊肉怎么炖3个做法分析轻松教你变厨神

2020-03-24

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白萝卜炖羊肉。一道菜,将羊肉和白萝卜放在一起炖,开胃。萝卜营养丰富,民间有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定,所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,对防癌,抗癌有重要意义。羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。菜品特色白萝卜炖羊肉,去除了羊肉的膻气,其味感松软味香。需白萝卜克,羊肉克,酱油克,白糖克,葱克,姜克,大茴香个,植物油克,料酒、盐、味精备适量。做法 一、将羊肉洗净,切成厘米见方的块,用热水焯一下捞出,沥水备用。、将萝卜切成厘米见方的块,用热水焯一下,汤水备用。、铁锅内放克油,油热至七成时,放白糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒,待肉均匀上色后,放酱油克,同时放葱段、姜片、大茴香。盖锅盖炖分钟后放入温水,用大火炖开后,放料酒,改为文火炖。待肉六成熟时,将萝卜倒锅内,放盐,将肉和萝卜炖烂熟时,放味精出锅装碗即可食用。做法二。将羊肉洗净,切成块,用沸水焯一下捞出,沥干水分同样将萝卜也切成块,用沸水焯一下捞出。。锅中放油烧至七成热时,放糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放入羊肉翻炒。。待肉均匀上色后,放酱油、葱段、姜片、大料,盖锅盖炖分钟后放入温水,煮沸后,放料酒,改为小火慢炖。。待肉八成熟时,将萝卜倒入锅内,并放盐,将肉和萝卜一同炖至烂熟,出锅前放入香油即可。说明羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少。而且羊肉富含锌,可以缓解准妈妈的孕吐状况。做法三主料:白萝卜、羊肉青羊辅料:姜、蒜、葱调料:生抽、鸡精、食盐做法:

白萝卜羊肉怎么炖3个做法分析轻松教你变厨神

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