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水果重磅蛋糕

2020-02-28

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主料黄油克鸡蛋个调料糖粉克水果重磅蛋糕的做法室温软化黄油,打软,加入一半的糖粉打发 加入个搅拌均匀之后再加另一个拌匀 蛋白(加几滴醋,加入剩下糖粉的打至粗泡,再加打至湿性发泡,加入最后的打至干性发泡 加入的低粉,把挤干酒的水果粒放到盆里的低粉上,让水果干沾上低粉,再与面糊拌匀 加入下的蛋白与面糊充分拌匀,倒入已经垫好油纸的模具中 预热,下层,上下火,分钟 结皮后取出,中间划开一道口子,把锡箔纸中间剪开一条口,包在模具上,至烤好 后立即脱模具,揭去油纸,表面刷酒和蜂蜜的混合体液体,包好保鲜膜,放凉 吃的时候,可以用微波炉叮热,口感更好 水果重磅蛋糕

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