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波士顿派蛋糕的做法介绍

2020-02-24

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人气:7

人们的手越来越巧,做出的面包蛋糕越来越新奇。今天小编也推荐一款新式蛋糕--波士顿派,不知道你尝过没有呢?快来学学怎么做吧。

原料:

蛋白108克、蛋黄52克、(其实就是中等大小蛋三个)白糖50克、植物油30克、水30克、低筋面粉60克、盐1.5克、糖粉少许。

馅料:

淡奶油200克、白糖 10克、蔓越莓30克。

波士顿派蛋糕的做法

模具:

8寸浅派盘。

做法:

1、蛋白分次加30克白糖打至硬性发泡。

2、蛋黄加20克白糖,植物油和水,以及盐混合均匀。

3、然后倒入过筛后的低粉混合均匀。

4、再分次加入打发后的蛋白。

5、混合均匀后。

6、倒入八寸派盘中。

7、烤箱175度预热,中层烤25分钟左右。

8、烤好后取出。

9、将蛋糕倒扣放凉。

10、然后脱模。

11、并分成三片。

12、取最小的一片放最下面。

13、淡奶油倒入容器中。

14、然后打至有纹路。

15、倒入切碎的蔓越莓。

16、混合均匀。

17、在第一层的蛋糕坯上,抹出中间高旁边低的形状。

18、再压一片蛋糕再同样抹好奶油。

19、最后将表面的蛋糕坯放上。放冰箱冷藏室一小时。

20、取出筛糖粉,可以食用。

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